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标题: 《童年记忆》黎明厂一食堂 [打印本页]

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作者: admin    时间: 2021-12-9 11:48
标题: 《童年记忆》黎明厂一食堂
        一次偶然路过，发现了一座半个世纪前的老建筑。各位看官，你发现没，有一个很不协调的房屋山墙矗立在当中。这是什么造型啊？


        这是七八十年代黎明厂职工第一食堂，图中那个山墙原是食堂的入口大门，大门朝南，临大东区善邻路。大门里面是一个短短的过廊，直通食堂大厅。食堂大厅有几百平方米，呈长方形，整齐的摆放几十个木制方形餐桌，餐桌用黑色的铁筋加固，桌腿上点缀着几个钢筋头铆钉，钢木结合是异常坚固耐用的。每个方桌配四个长条木凳，每桌可以供6—8人同时就餐。

       大厅是快餐部，主要经营的有：豆腐脑1毛钱一碗，再加1毛钱，外加二两粮票，就可以吃一顿豆腐脑盖浇饭，这是附近小学生常吃的午餐了。水饺论个出售，记不得价格了，但是它的味道终身难忘。我想不出用何种精妙的文字来描述那个味道，只能说是一股异香，现在再也找不到哪个异香了。吃这个水饺也是有讲究的，先是放到嘴里咬一小口，以免烫嘴，稍微晾一晾，然后再咬一半，这时候饺子馅里的汁水便会挤出来，异香之味便扑鼻而来。还有打卤面也不错，一碗2毛4，伴上一汤匙碎肉卤子，浇上一大勺高汤，和面条混合，咸淡儿恰到好处，我觉得比现在的老四季面条还要好吃。早餐馒头花卷小咸菜，五分钱可以吃饱，对于那时候月收入四十元的工人来说，还算是适中的价格。

        食堂大厅西侧，隔出大约几十平米的空间，设为中餐部。经营各种中高档炒菜，有红烧，清蒸，爆炒之类的，大都是几毛钱一盘。每到傍晚下班以后，一些男职工就聚集到中餐部，在充满酒花与稻花的香味里，高声喊着五魁首，六六六的酒令，好不热闹。女职工大都舍不得在这里大吃大喝，顶多是懒得做饭的时候，去食堂买点馒头，食堂因利润低，常常搭售一小包溢价油炸花生米，就这一点花销，女职工也觉得是浪费了，这并非女人们小气，实在是经济拮据啊！   

        食堂有几台手推车，用来运输客人碗筷，前轮两个，后轮一个，后轮可以转方向，这种手推车在行进的过程中即能转弯自如，又不会发生侧移。轮子是充气胎，减轻了噪音。这些看似不起眼却很实用的设计，蕴含着黎明人的智慧。

        现在一食堂早就关闭了，它已被周边许许多多大小餐馆所替代，尽管菜肴的种类丰富了，但总是觉得少了点什么，幸好当年的老建筑还在，算是保留一点记忆吧。作者毕氏邮品

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